Daube veau

Autre plat typique de la cuisine indienne, la fameuse daube de boeuf. 

Sur la photo ci-dessous, c'est une daube de veau. Pourquoi me diriez-vous du veau au lieu du bœuf ? 

Tout simplement que la viande de veau après cuisson est très tendre, moelleuse et fondante lors de sa dégustation. Accompagné de quartiers de pommes de terres tout aussi savoureuse que la viande, ce plat indien épicé se confectionne pendant quelques heures. Cuit sur un feu de bois, cela apportera un goût supplémentaire dans votre assiette !

La daube de veau se savoure non pas avec un riz blanc simple, mais avec un riz préalablement épicé. Elle s'accompagne d'une salade et d'une raïta selon vos goûts. Ne pas oublier un bon coca glacé !!