À la rencontre des cultures : Du poulet marocain avec un riz indien

Des épices, savamment mélangées, procurent des saveurs qui vous font voyager.

C'est pourquoi, j'ai décidé d'aller en Asie en passant par le Maghreb.

Le riz est typiquement indien : relevé avec des clous de girofle, de la cannelle, des fleurs de cardamone avec une touche de sucré avec les raisins.

Le poulet quant à lui, est tiré d'une recette marocaine.

Assaisonné avec des oignons, des herbes et du citron, il a été cuit pendant plusieurs heures au four.

Une chair tendre et parfumée qui se marie délicatement avec le croquant des noix de cajou du riz épicé.