Rougail la morue !!!!

Autre distinction de la cuisine réunionnaise, le rougail morue ! 

Cuisiné au feu de bois pour un meilleur goût, le rougail morue se déguste avec un bon zembrocal (riz safrané avec petits pois ou pommes de terres et quelques épices) ou alors avec du riz blanc accompagné de lentilles. 

Le rougail morue se mange soit à la main ou soit à la cuillère :p 

Certains diront que ce plat est simple à préparer, néanmoins il demande un bon tour de main pour un résultat parfait !