Bol renversé

 

Ou comment ne pas tomber à la renverse devant un tel délice ?

Pour ceux qui ne connaissent pas, le bol renversé est une spécialité mauricienne. Fait de légumes sautés, de viande (au choix) et/ou de fruits de mer, avec un bel oeuf trônant au sommet, ce mets est particulièrement très savouré des touristes lors d'une escapade dans l'île soeur.